ENSALADA FRESQUÍSIMA

ENSALADA FRESQUÍSIMA

INGREDIENTES:

-3 tomates / jitomates en trozos grandes

-1 cebolla en rodajas finas

-1 pepino pelado en trozos grandes

-1 ají / pimiento rojo en trozos

-1 ají / pimiento amarillo en trozos

-1/2 taza de aceitunas negras

-2 chapatas en cubos

PARA EL ADEREZO:

-1/4 taza de aceite de oliva

-4 cucharadas de vinagre balsámico

-1/2 taza de hojas de albahaca picadas

-1 cucharada de alcaparras

-2 dientes de ajo picados

-1 cucharada de salsa picante

-Sal

PREPARACIÓN:

PARA HACER EL ADEREZO:   Coloque en un bol el aceite, el vinagre, la albahaca, las alcaparras, al ajo ,sal y la salsa. Bate hasta homogeneizar.

PARA LA ENSALADA:

-Coloque en una ensaladera el tomate , la cebolla, el pepino ,el ají y las aceitunas.  Mezcle , vierta el aderezo y vuelva a mezclar.

-Agregue los cubos de pan y deje a temperatura ambiente media hora antes de servir.