MOUSSE DE CAFÉ

MOUSSE DE CAFÉ

INGREDIENTES:

-1 cucharada de café soluble

-2 cucharadas de gelatina sin sabor / grenetina

-1 taza de crema de leche / nata

-2 cucharadas de azúcar glass

-3/4 taza de licor de café

( Rinde 4 ó 6 porciones)

PREPARACIÓN:

-Remoje la gelatina en ¼ de taza de agua helada, déjela 1 minuto y luego disuélvala a baño María. Retire del fuego.

-En un bol grande bata la crema con el azúcar glass  y el café hasta que esté firme.

-Agregue el licor  y la gelatina con movimientos suaves y envolventes para homogeneizar sin bajar la espuma.

-Vierta el preparado en copas de postre y lleve al refrigerador hasta que cuaje.